https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Daniele oggi prepara un dolce famoso in tutto il mondo, un pasticcino a base di pasta sfoglia e crema, con una ricetta originale segretissima ma disponibile al tempo stesso in ogni bar del Portogallo: sono i pastéis de Belém, anche chiamati pastéis de nata, i tipici dolcetti con la superficie bruciacchiata e spolverata a piacimento con zucchero a velo o cannella.
Ingredienti:
3 confezioni di pasta sfoglia rettangolare
½ l di panna fresca
7 tuorli
140 g di zucchero
15 g di amido di mais
½ bacca di vaniglia
buccia di ½ arancia
buccia di ½ limone
cannella in polvere
Cottura: 180°C per 30 minuti
