La pasta della tradizione, dall’impasto alla confezione – Il Posto Giusto 23/04/2023

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La pasta è uno dei simboli dell’Italia nel mondo. Siamo il paese con la più alta produzione, e molta è destinata all’estero. Siamo andati in provincia di Bari per conoscere le competenze, gli strumenti e la passione dei tecnici pastai.