https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Antonella oggi ha deciso di preparare un piatto di pasta che al suo interno contiene una ricetta della tradizione pugliese: il ciambotto. Per realizzare questa zuppa di pesce, il ciambotto appunto, Antonella utilizza triglie, scorfano e seppie. La pasta che Antonella ha deciso di utilizzare è una tipologia da cucchiaio, gli spaghettini spezzati, ma si può decidere di utilizzare ciò che si preferisce. Alla fine Antonella toglie i pesci dalla zuppa, e in questa manteca la pasta, e ottiene così due portate: un primo piatto con la pasta e un secondo piatto con i pesci.
Ingredienti:
200 g di spaghettini spezzati
4 triglie
1 scorfano
4 seppie
2 spicchi d’aglio
1 cipollotto
prezzemolo
20 ml di vino bianco
500 g di pomodorini ramati
1 l di acqua
30 ml di olio evo
peperoncino
sale e pepe
