https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Natalia adora le cotture in padella ed oggi utilizza questa tecnica per un dolce bellissimo e facile da preparare. Le cose semplici oltre ad essere le più veloci da realizzare sono anche le più apprezzate. La versione di oggi vede protagonista la frutta estiva, dopo aver realizzato un impasto semplice a base di farina 0, uova, burro, zucchero, latte e fecola di patate. Dopo aver versato il composto in padella Natalia ci versa sopra le ciliegie precedentemente rosolate in padella con lo zucchero, così che l’impasto le inglobi e facciano parte della base del dolce. A questo punto Nat non poteva non realizzare una crema per ingolosire la torta e renderla meno da colazione, così oltre a decorare il piatto con la frutta estiva (kiwi, albicocche, ciliegie e fragole), realizza una crema a base di mascarpone, panna e ciliegie per dare colore.
Ingredienti per le ciliegie:
250 g di ciliegie
30 g di zucchero
2 cucchiai di succo di limone
½ bicchiere d’acqua
Per l’impasto:
150 g di farina 0
3 uova
80 g di burro morbido
180 g di zucchero
50 g di latte
50 g di fecola di patate
3 cucchiaini di lievito per dolci
scorza di 1 limone
Per la crema:
200 g di mascarpone
250 g di panna fresca
50 g di zucchero a velo
la scorza di ½ limone
Per la decorazione:
2 kiwi
3 albicocche
10 ciliegie
10 fragole
foglie di menta
