Un’Ora Solare dedicata ai pranzi: Emanuela Scarpellini, storica dei consumi dell’Università di Milano, autrice del libro “A tavola! Gli italiani in 7 pranzi”, edizioni Laterza, ripercorre la storia del nostro paese dall’Unità d’Italia fino ai nostri giorni attraverso pranzi che rappresentano le diverse fasi storiche italiane.
Andrea Maccari è il presidente della coop sociale “Il Mantello”, Paolo Balestrazzi è fra i fondatori di “Ho avuto Sete. Organizzazione di Volontariato”. Queste due realtà hanno dato vita al Progetto “Tavola Amica” a Carpi, che ogni domenica dal 2023, riunisce una ottantina di persone, tra singoli, amici, gruppi, famiglie con bambini, per mangiare insieme: un pranzo a ‘offerta libera’ per superare la solitudine.
Maura Pismataro, chef e mamma di quattro figli, racconta i pranzi in una famiglia numerosa tra aneddoti e consigli utili.
Gualdo Tadino (Perugia) – Il pranzo di famiglia di nonna Angelina
Nonna Angelina e sua nipote Sara preparano insieme il pranzo del giorno di festa, tra un consiglio culinario e l’altro, nonna Angelina racconta anche la storia della sua vita, passata in gran parte in cucina. Sara, sua nipote, ha ereditato da lei la passione per la buona tavola.
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