Riso rosso con verdure primavera – E’ sempre mezzogiorno 22/04/2024

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Ingredienti: 400 g riso rosso, 200 g zucchine, 1 peperone giallo, 150 g fagiolini, 150 g datterini gialli, 100 g piselli freschi, 40 g pinoli, basilico, alloro, olio evo, sale e pepe
4 uova, 50 g formaggio grattugiato, 50 g yogurt greco, 20 foglie di melissa, sale
150 g asparagi bianchi