https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Giovanna e Daniele iniziano a tagliare il tacchino a cubetti, lo insaporiscono con sale e pepe e lo saltano in padella con dell’olio evo. In un’altra padella rosolano i peperoni a pezzetti con il cipollotto, uniscono il concentrato di pomodoro, lo zucchero e mezzo bicchiere di acqua. Appena bolle uniscono il tacchino rosolato e coprono con un coperchio, lasciando cuocere per 10 minuti circa. In ultimo legano la salsa con la fecola sciolta in poca acqua fredda. Mettono il riso in pirofila, vi adagiano sopra mezza cipolla puntata con i chiodi di garofano e la foglia di alloro, versano il brodo bollente e coprono con la stagnola. Infornano a 150° per 20/22 minuti circa, tolgono dal forno e sgranano per bene. Servono il riso con il tacchino in agrodolce.
Ingredienti:
400 g di petto di tacchino
1 cipollotto
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di fecola
Aceto
Olio evo
Sale e pepe
Per il riso:
400 g di riso
½ cipolla
4 chiodi di garofano
600 ml di brodo vegetale
1 foglia di alloro
