Bevande vegetali, un universo da scoprire – Unomattina Estate 16/08/2023

https://www.raiplay.it/programmi/unomattinaestate – Fresche, dissetanti e nutrienti, a base di mandorle, avena, riso, soia, cocco e sempre più presenti nei nostri frigoriferi, specialmente in estate. Come vengono prodotte, come possiamo utilizzarle al meglio e, soprattutto, sono davvero nutrienti? Ne parliamo con i nostri ospiti: il maestro del caffè Gianni Cocco, ormai amico di Unomattina; Laura Lando, responsabile di ricerca e sviluppo di un’azienda che produce proprio bevande vegetali, e la biologa nutrizionista Tiziana Stallone in collegamento web.