https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno
4 calamari
3 uova
200g farina 00
400g pangrattato
prezzemolo tritato
olio per friggere
sale e pepe
Per la maionese:
2 uova
½ olio di semi
10ml aceto bianco
succo e buccia di 1 lime
1 cucchiaio di senape
1 mazzetto coriandolo fresco
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio pepe verde in salamoia
2 carciofi romani
sale e pepe
