https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Francesca prepara un primo piatto rapido e di stagione: i fusilloni primavera. Mentre la pasta si lessa in acqua salata, Francesca cuoce gli asparagi al vapore per poi tagliarli a tocchetti. In una ciotola invece amalgama il mais, i piselli sbollentati, le
carote a julienne, sale, pepe e aceto balsamico. In un’altra ciotola invece miscela lo yogurt con la maionese fino ad avere una salsa liscia. Quando i fusilloni sono cotti, li scola in una boule e, una volta freddi, li condisce con pesto, le verdure e la salsa di maionese.
Ingredienti
200 g di fusilloni
200 g di asparagi
150 g di piselli
2 carote
120 g di mais
50 g di pesto
30 ml di aceto balsamico
125 g di yogurt
100 g di maionese
