Il dolce veleno chiamato zucchero è stato promosso dalle associazioni mediche e dalle organizzazioni internazionali che nelle pubblicità progresso dello scorso secolo definivano lo zucchero come fonte di vita. E se lo zucchero creasse dipendenza più o meno come la cocaina? Ne parliamo con Gabriele Buracchi, biologo, nutrizionista, docente di psicologia e saggista. Intervista a cura di Jeff Hoffman
È oggi, più che mai, necessario ritornare all’Etica del fare. Per restare lucidi aiutaci a divulgare la consapevolezza dei Tempi.
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