https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Chloe ama preparare i dolci ed oggi realizza il dolce più comune nella quotidianità francese: le madeleine (madeleinette o petit madeleine se di forma più piccola). Si tratta dei tipici e soffici dolcetti francesi a forma di conchiglia, originari di Commercy, comune situato in Lorena, nella Francia del nord-est.?Chloe abbina alle madeleine una golosissima crema al cioccolato bianco che rende il tutto ancora più gustoso e naturalmente… calorico!
Ingredienti per le madeleines:
160 g di farina 00
125 g di zucchero
2 uova
6 g di lievito per dolci
60 g di burro fuso
1 bacca di vaniglia
zucchero a velo
Per la salsa al cioccolato:
200 g di cioccolato bianco
150 g di panna fresca
60 g di latte
Cottura: 200° per 10/15 minuti
