Il Bettelmatt – Camper 03/07/2023

https://www.raiplay.it/programmi/camper – Il Bettelmatt si produce nel cuore dell’estate, esclusivamente negli alpeggi in quota, ed è un formaggio che nobilita ed eleva la grande tradizione dell’allevamento di vacche di razza bruna: ottenuto da latte di una sola mungitura, lavorato a crudo e intero. Ce ne parla in collegamento dalla Val d’Ossola Monica Caradonna