Il ragù: quanti tipi ne esistono? – Unomattina – 22/03/2023

https://www.raiplay.it/programmi/unomattina – Sfida culinaria oggi nello studio di Unomattina per la preparazione di un condimento conosciuto in tutto il mondo: il ragù! Ma è nato prima quello napoletano o quello bolognese? In studio Susanna Cutini, Docente di culture e politiche alimentari Università San Raffaele di Roma, Giuseppe Daddio, Chef, e Federica Frattini, Agrichef Coldiretti Emilia Romagna.