https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Chloe oggi realizza un piatto molto semplice ma gustoso e velocissimo. Si tratta di mezze maniche integrali accompagnate da tonno, cipolla, pomodorini, capperi, acciughe e olive nere. Si tratta di un sugo che molto spesso viene accostato al pesce anche nella preparazione di alcuni secondi piatti. Per concludere la preparazione Chloe realizza un’emulsione a base di prezzemolo e limone che sono i due sapori che si sposano alla perfezione con il pesce.
Ingredienti:
400 g di mezze maniche integrali
400 g di tonno sott’olio
300 g di pomodori datterini
150 g olive nere
70 g di capperi
8 filetti di acciuga
1 cipolla rossa
olio evo
sale e pepe
Per completare:
50 g di prezzemolo
80 ml di olio evo
succo di ½ limone
sale e pepe
