L’evento ha riunito cuochi provenienti da tutto il mondo, che hanno realizzato due menu con piatti diversissimi tra loro
di Anna Paola Merone / CorriereTv
A Modena lo chef Massimo Bottura spalanca ancora una volta le porte ad un appuntamento che fra Casa Maria Luigia e «Al Gatto Verde» racconta la cucina attraverso le fiamme. Una sfida che arriva al terzo anno e che mette insieme chef in arrivo da tutto il mondo e piatti diversissimi fra di loro: dalla pizza al maccarello, dai sunderkala alla paella, dai ravioli alle ostriche. Una cottura che accarezza ed esalta erbe, pasta, lievitati, pesci e carne.
