NaturaSì, 40 anni all’insegna del biologico
Agricoltura biodinamica il futuro del pianeta
Economia (Jesolo). Intervista a Fabio Brescacin, Fausto Jori, Anito Bonadio (Rossana Quarato/alanews)
—- Trascrizione generata automaticamente —-
migliaia di persone si sono date appuntamento nel fine settimana a Jesolo per festeggiare i 40 anni di NaturaSì Il segreto è avere un’idea Chiara un ideale chiaro Anzi non avevamo tre per essere sinceri il primo era l’agricoltura Noi siamo nati per risanare l’agricoltura Diciamo meglio però non essere così Paolo così pomposi per dare una mano agli agricoltori che iniziavano a coltivare l’agricoltura in modo sano quindi questo era il nostro primo ideale oggi Vediamo quanto La Terra ha bisogno di cura quando il tema ambientale sia pregnante quanto la posta distrugge lo possa curare secondo l’agricoltura sana ha come risultato come il prodotto sano quindi l’alimentazione sana Questo è il secondo Pilastro e poi ci siamo accorti guanti da subito e accordi non ci poteva essere una terra sana è un cibo sano se non ci fosse stato un economia Sun un rapporto economico sano oggi non è solo insano il cibo che mangiamo non sono insano il nostro Model ora la Terra è in il sistema economico per cui abbiamo cercato in questi anni con tutti i nostri difficoltà di creare questa ma con un amico diciamo equo e trasparente in modo che effettivamente venga riconosciuto il giusto valore al posto giusto valore l’agricoltore giusto valore per il lavoro di ogni componente della filiera Questo è il frutto del lavoro di una comunità di persone non solo chi ci lavora meno si clienti i nostri Agricoltori che hanno lavorato in maniera indefessa in questi 40 anni però il primo anno sono i veicoli che abbiamo fatto vedi che faremo quindi oggi Speriamo che sia così alla festa dei prossimi 40 anni e non devi passati 40 anni una realtà nata nel 1985 e all’epoca considerata quasi visionaria Mi sembra incredibile in 40 anni di lavoro e di principi sani di agricoltura biologica Noi siamo arrivati veramente ad avere un ecosistema importante è significativo abbiamo 320 negozi fatturiamo circa 418 milioni di euro è la cosa interessante che in 40 anni lo zero che nessuno conosceva il biologico adesso il 90% delle persone dichiara di conoscere di mangiare anche biologico una volta ogni tanto quindi una grande soddisfazione in questi anni Soprattutto negli ultimi due anni c’è una crescita significativa dei consumatori e della coscienza collettiva di questi consumatori nel dire che la sana alimentazione importante la salute deriva da una sana alimentazione ma non solo che anche mangiare dei prodotti alimentari biologici aiuta la terra permette alla Terra di essere fertile e di avere un agricoltura per il futuro festival è stato aspettato all’interno dell’azienda agricola San Michele questa non è altro che la messa in pratica di un desiderio che avevamo da quando la fondazione è nata cioè quella di poter realizzare un vero e proprio organismo agricolo biodinamico noi cerchiamo di realizzare questa cosa con alcune peculiarità rispetto anche il biologico perché agricoltura biodinamica significa non monokol ma Armonia tra tutte le coltivazioni che facciamo soprattutto Armonia con la biodiversità che è la prerogativa perché l’organismo biodinamico possa vivere
–
