https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Oggi Fulvio torna ad usare la cassetta salva-tempo! E prepara forse la ricetta più facile che possa esistere: il Pan Carrè. Si tratta del classico pane in cassetta, perfetto per fare i tramezzini, i toast, le fette biscottate… Una ricetta semplice ma come per tutte le cose semplici, non è detto che sia scontata.
Ingredienti:
750 g di farina tipo 0
11 g di lievito di birra fresco
420 ml di acqua
40 g di miele
75 g di burro
5 g di sale
Lievitazioni:.
Impasto lasciato lievitare per 40 minuti a temperatura ambiente.
Pane in cassetta lasciato lievitare 1 ora nello stampo.
Cottura:
200° per 50 minuti
