https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Chi prima… chi dopo è tempo di vacanze e per Fulvio questa situazione è sinonimo di mare! E cosa c’è di più semplice e facile da portarci in spiaggia se non delle pizzette al pomodoro, magari alla marinara!? Le ha chiamate “pizzette da ombrellone” perché sono perfette per una pausa sotto l’ombrellone o da dare anche ai più piccoli come spuntino dopo che hanno fatto il bagno! Inoltre sono semplicissime da fare a casa con poche semplici mosse.
Ingredienti per l’impasto:
150 g di semola di grano duro
350 g di farina tipo 0
350 ml di acqua
3 g di lievito di birra
40 g di olio evo
11 g di sale
Per condire:
300 g di passata di pomodoro
2 spicchi di aglio
olio evo
Lievitazioni:
Impasto lasciato lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Palline da 100 grammi lasciate lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Pizzette stese lasciate lievitare per 30 minuti.
Cottura:
240° per 14 minuti
