Polpette: Abruzzo vs Toscana – Unomattina – 31/05/2023

https://www.raiplay.it/programmi/unomattina – Piccole, tonde, semplici… le polpette sono sempre gustose! Siamo abituati a mangiarle di carne condita al pomodoro ma le ricette sono veramente tante. Oggi la sfida ai fornelli coinvolge due ricette tradizionali:l’Abruzzo e la Toscana.
In studio gli chef William Zonfa e Franco Mazzei. In collegamento Susanna Cutini, Docente cultura e politiche alimentari Università S. Raffaele di Roma.