https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Francesca prepara ancora una volta uno dei suoi piatti legati al periodo che ha dedicato alla cucina fusion ed etnica. La ricetta di oggi vede protagonisti gli spaghetti di riso. La derivazione di questo piatto è più cinese o coreana ma nel ristorante giapponese in cui lavorava Francesca le capitava spesso di cucinarli. Si tratta di spaghetti di riso saltati con petto di pollo con zucchine, cipolla rossa, carote e cipollotto. Naturalmente per realizzare una ricetta di questo tipo non può mancare la presenza della salsa di soia, un must della cucina etnica.
Ingredienti:
300 g di spaghetti di riso
200 g di petto di pollo
1 zucchina
1 cipolla rossa
1 cipollotto
1 carota
50 ml di salsa di soia
semi di sesamo
scorza di 1 lime
peperoncino fresco
