Un coperchio (e altre due regole) per cuocere la pasta risparmiando

Coperchio sempre sulla pentola, meno acqua e cottura finale senza fiamma. Tre regole semplici basterebbero per risparmiare l’energia necessaria a illuminare gli stadi di calcio di 24 stagioni di Serie A, coppe comprese. Lo ha stabilito uno studio promosso dai Pastai italiani di Unione Italiana Food e diffuso in occasione della Giornata mondiale dell’ambiente, che ha calcolato l’impatto ambientale della cottura della pasta analizzando consumi di energia, emissioni di CO2, utilizzo di acqua. Con risultati sorprendenti. A cura di Rosita Gangi