Una farina ecosostenibile dallo scarto del carciofo – Il Posto Giusto 18/06/2023

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Lo spazio che in ogni puntata dedichiamo all’innovazione riguarda una start up che trasforma gli scarti dei carciofi in una farina ad alto valore nutrizionale. Siamo andati a Pordenone per vedere da vicino come il brevetto di due giovani italiani stia diventando una realtà di impresa.