Vitis Aurunca, grazie ai fondi europei una nuova cantina e la bottaia di affinamento
Pietro Ceparano: “Con le diverse stagionalità c’è manodopera tutto l’anno”
Economia (Napoli). Intervista: Pietro Ceparano – socio Vitis Aurunca (Raffaele Accetta/alanews)
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Vitis Aurunca nasce nel 2007 dalla visione di un gruppo di agronomia appassionati oggi l’azienda possiede conduce Vigneti Oliveti frutteti a mandorleti quindi produce vino olio e frutta e diverse colture assicurano la scienza della manodopera lungo tutto l’anno grazie alle diverse stagionalità un’azienda che conta circa 12 ettari di Vigneti posti in areali molto differenti l’uno dall’altro e la vinificazione è una vinificazione industriale nel senso che Noi accompagniamo il prodotto a diventare vino senza un eccessivo intervento ogni anno vi Ti saluta ottimizza i contributi europei nominando i fondi Pac per la gestione ordinaria i funghi o cm per il settore vitivinicolo e finanziamenti del PSR per gli investimenti strutturali proprio grazie agli ultimi investimenti L’azienda è riuscita a compiere il salto di qualità definitivo costruendo la cantina e la bottaia di affinamento e rinnovando completamente il parco macchine con mezzi di ultima generazione sia per il lavoro in campo sia per processi di trasformazione in cantina l’azienda quest’anno nel 2026 farà la tua dodicesima vendemmia in tutti questi anni l’Europa c’è stata molto vicino Cioè per la realizzazione di nuove strutture proprio fabbricati l’ultima la new entry dell’azienda è la bottaia che è stata realizzata proprio nello scorso anno è a trazione i nuovi impianti quindi nuovi Vigneti noi produciamo una linea molto Vasta di vini nonostante siamo una azienda di medio-piccole dimensioni in quanto ci teniamo molto a colori gli appezzamenti e le caratteristiche di ogni suolo in cui produciamo in quanto produciamo sia a Sessa Aurunca in diverse fazioni ma anche a Cellole di falerno bianco provengono da terreni più vicino al mare quindi terreni litoranei di cellule si differenziano dalle caratteristiche dei suoi a cui appartengono mi fai un primitivo invece sono due in particolar modo uno è una selezione di primitivo a bacca piccola che abbiamo ritrovato noi nella reale e l’altro invece è un primitivo attaccato Che effetto ha un piccolo assaggio di appassimento prima di essere vinificato turismo È una realtà in cui credo molto anche per la crescita che sta avendo il nostro una cellule nell’ambito turistico spesso gli dai Abbiamo richieste di degustazioni di visite c’è di niente che la cantina intenzione è quello di accedere ai finanziamenti per la realizzazione di strutture ricettive enoturistiche sia per quanto riguarda le degustazioni manca per quanto riguarda il pernottamento in azienda del settore molto competitivo e giorno per crescere in agricoltura e soprattutto in nel settore enologico c’è bisogno di tempo è un settore che richiede molto tempo per potersi affermare sul mercato e l’Europa effettivamente con i suoi pensionamenti con i funti e con le varie diciamo Ripeti domani misure che mette a disposizione sono uscita una grande mano per poter realizzare il nostro investimento
