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#Slowfood dice no alla #carne sintetica. L’obiettivo è resistere allo sradicamento gastronomico del turbo #capitalismo globalizzato, che produce il piatto unico gastronomicamente corretto: la variante a tavola del pensiero unico #politicamente corretto.
Slow food difende da sempre la sovranità alimentare e il cibo radicato nella cultura e nell’identità.
Difendere ciò che siamo significa difendere anche ciò che mangiamo.
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