https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Perché rinunciare al gusto sotto l’ombrellone? Simone è stufo di sentire che quando si è al mare si mangia solo insalata di riso, pasta fredda con mozzarella e pomodorini, pinzimonio… Per questo motivo Simone oggi realizza un piatto di pasta che si può consumare sia caldo che freddo e dà vita a un primo semplice e godurioso. In sostanza si tratta di un piatto di pasta secca, in questo caso le conchiglie, condite con tonno sott’olio, mortadella rosolata, feta e pomodorini vengono anche mantecate con una salsa a base di mortadella e stracchino.
Ingredienti:
400 g di conchiglie
200 g di mortadella a fette
100 g di feta
80 g di stracchino
200 g di tonno sott’olio
6 pomodorini datterini rossi
6 pomodorini datterini gialli
50 g di anacardi
erba cipollina
1 limone
basilico fresco
sale e pepe
olio evo
