https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Fulvio prepara una ricetta perfetta da aggiungere alla colazione di Pasqua da passare in famiglia: i coniglietti di pane. Sono panini di pasta brioche a cui ha dato la forma di simpatici coniglietti. Il coniglio, in fondo, sono uno dei simboli della Pasqua. Molto facili da fare, alla portata davvero di tutti.
Ingredienti:
500 g di farina 0
125 g di uova
75 ml di acqua
75 ml di latte
90 g di zucchero
10 g di lievito di birra
50 g di burro
10 g di sale
uovo per spennellare
latte per spennellare
Lievitazioni:.
Impasto lasciato lievitare 1 ora a temperatura ambiente.
Palline lasciate lievitare 45 minuti a temperatura e 1 ora in frigorifero.
Coniglietti lasciati lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume.
Cottura:
180° per 14 minuti
