https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – I Billi oggi preparano una ricetta molto sfiziosa con gli spinaci del nostro farmer che piacerà agli adulti ma che è anche perfetta per far mangiare ai bambini la verdura in allegria. Ormai la scusa che gli spinaci fanno diventare forti come Braccio di Ferro non interessa più nessun bambino e quindi queste crocchette di pollo e spinaci sono la soluzione giusta per evitare i loro capricci. Una cosa a cui i Billi tengono molto è la panatura. Per loro è fondamentale che sia particolare e croccantissima. Ad ogni morso bisogna sentire il crunch! Per questo la realizzano con grissini e fiocchi d’avena.
Ingredienti per le crocchette di pollo e spinaci:
600 g di sovracosce di pollo
150 g di spinaci
6 fette di pancarrè
160 g di grissini
4 uova
2 arance
1 cipolla rossa
farina
fiocchi di avena
olio di semi per friggere
Per la salsa alla senape:
50 g di maionese
50 g di yogurt greco
3 cucchiai di miele
1 cucchiaio di tabasco
senape di Digione
Per i fiori di zucca trifolati:
200 g di fiori di zucca
1/2 cipolla di Tropea
20 g di mandorle a lamelle
sale e pepe
olio evo
