Fa bene fa male? Risponde Dario Bressanini – Timeline

Ospite di Marco Carrara questa settimana il chimico e divulgatore scientifico Dario Bressanini, seguitissimo sui social, in libreria con il saggio “Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare”, edito da Mondadori, in cui prende in esame alcuni falsi miti, come la clorofilla che farebbe bene alla pelle e ai capelli, il cioccolato che aiuta a dimagrire, ma anche a ottenere un premio Nobel, o il sale rosa dell’Himalaya che in realtà è prodotto in Pakistan. Perché in tema di alimentazione circolano tante leggende metropolitane? Come difendersi dalle mode alimentari? Che ruolo possono giocare i social? Sono solo canali che diffondono fake news o possono servire anche per informare correttamente?