Non cibarsi per dimagrire o per l’ansia della prova costume estiva non è la strategia più saggia per mantenersi in salute. Ciò che invece può essere utile è un digiuno intermittente alternato da un’alimentazione più sana. Ne parliamo con Fabio Burigana, gastroenterologo, coordinatore scientifico di Ippocrateorg. Intervista a cura di Jeff Hoffman
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