https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Fulvio Marino prepara oggi una dolce sorpresa estiva che piacerà a tutti ma soprattutto ai bambini! Questi panini dolci sono ripieni dei frutti della stagione: fragole, ciliegie e albicocche. Morbidissimi e con un ripieno a sorpresa che, ovviamente, potrà essere personalizzato secondo i vostri gusti, con qualsiasi altro tipo di frutta o bacche. Sono buonissimi anche fatti con una farcitura di more estive!
Ingredienti per l’impasto:
500 g di farina 0 forte
125 g di uova
120 g di acqua
50 g di zucchero
20 g di lievito di birra
30 g di burro
10 g di sale
Per farcire:
ciliegie
pesche
kiwi
zucchero
amido di mais
Per guarnire:
zucchero a velo
uovo
Lievitazioni:
Impasto lasciato lievitare per 1 ora a temperatura ambiente e 30 minuti in frigorifero.
Paninetti lasciati lievitare fino al raddoppio del volume iniziale.
Cottura:
180° per 20 minuti
