https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Una cucina che profuma di dolce da forno è una cucina che sa di buono. Se poi il profumo è di agrumi, ancora meglio! Ed i Billi, oggi, preparano un dolce che si chiama Torta paradiso ai tre limoni (limone, lime e cedro).
L’impasto è quello classico della torta paradiso che una volta cotto viene servito con sopra una bella glassa ai limoni per poi essere accompagnata a parte da una panna montata aromatizzata al lime, limone, cedro e rum.
Ingredienti:
340 g di burro
340 g di zucchero a velo
80 g di zucchero
5 g di sale
140 g di fecola
6 g di lievito
200 g di farina 00
160 g di tuorli
200 g di uova intere
scorza grattugiata di 1 limone, 1 lime e 1 cedro
Per la glassa al limone:
240 g zucchero a velo
Succo di lime, limone e cedro
Per la panna montata ai limoni:
200 g di panna fresca liquida
40 g di zucchero
4 cucchiai di rum
succo di limone, lime e cedro
scorza grattugiata di limone, lime e cedro
Cottura: 150° per 40 minuti
