https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Francesca la settimana scorsa ha presentato un pokè vegetale e abbiamo imparato che prima di arrivare nelle nostre città come cibo di tendenza è nato alle Hawaii come piatto per surfisti. Alle Hawaii si è soliti consumare il pokè con il solo pesce e vegetali ma oggi Francesca lo prepara con il pollo. Un’altra peculiarità che è presente in questa bowl è la presenza della quinoa oltre al riso basmati e Francesca confessa di averla inserita per fare un regalo ad Antonella perché sa che le piace tanto…
Ingredienti:
400 g di riso basmati
150 g di petto di pollo
150 g di quinoa multicolore
200 g di zucchine
100 g di carote
100 g di peperone rosso
1 uovo
curry
Per la salsa:
150 ml di panna fresca
succo di 1 limone
maggiorana
menta
