Risotto 3Z – È sempre mezzogiorno 01/11/2023

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Ingredienti: 320 g di riso nano vialone, 1 zucca, 1 radice di zenzero, 100 g di gorgonzola, 80 g di formaggio grattugiato, 30 g di semi di zucca, 50 g di burro, 1 limone, Foglie di salvia, Alloro, 1 cucchiaio di olio di zucca, Sale- Cottura: 175° per 35 minuti