https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Daniele prepara un antipasto rapido ma gustoso. Per prima cosa, mette a soffriggere il cipollotto con gli spinaci già lessati e tritati grossolanamente. In una ciotola intanto, sbatte le uova con formaggio grattugiato, sale e pepe, poi vi unisce gli spinaci e mescola bene. Versa il composto in una teglia con carta da forno e cuoce per 15 minuti a 170°. Nel mentre, monta il formaggio spalmabile con olio, pepe ed erba cipollina. Una la crema al formaggio per cospargere la superficie
della frittata intiepidita, aggiunge anche le fette di salmone affumicato e arrotola. Serve il rotolo di frittata su un letto di misticanza.
Ingredienti
12 uova
150 g di spinaci lessati
300 g di formaggio grattugiato
1 cipollotto
350 g di formaggio spalmabile
1 mazzetto di erba cipollina
300 g di salmone affumicato
olio evo
sale e pepe
Per accompagnare:
misticanza
Cottura: 170° per 15 minuti
