San Daniele, come si riconosce un buon prosciutto: la degustazione

Dal test del tatto fino a quello del gusto: il direttore del consorzio prosciutto di San Daniele, Mario Emilio Cichetti, racconta l’esperienza sensoriale che accompagna l’assaggio del prodotto friulano Dop. Il tutorial dalla 37esima edizione di Aria di Festa. .(Music by: https://www.bensound.com . License code: XHEO2LEWBYA18QH3) . .Di Tecla Biancolatte e Andrea Lattanzi