https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Oggi Fulvio realizza dei pani segnaposto che hanno la forma di un albero di Natale formato da tante piccole stelle di pane. Ovviamente si potrebbero utilizzare le stelle anche singolarmente per arredare ed impreziosire la nostra tavola ma impilandole tra loro dalla più grande alla più piccola, otterremo un simpatico alberello di natale che potrà dare ancor di più un tocco natalizio alla nostra tavola ed impressionare i nostri ospiti.
Ingredienti per l’autolisi:
500 g di farina tipo 0
220 ml di latte
Per l’impasto:
40 ml di latte
30 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
12 g di sale
100 g di strutto
Per decorare:
Fiocchi di sale
Lievitazioni:
Autolisi lasciata riposare 1 ora a temperatura ambiente.
Impasto lasciato lievitare 1 ora a temperatura ambiente.
Stelle lasciate lievitare 1 ora a temperatura ambiente.
Cottura:
200° per 12 minuti
