https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Daniele prepara una torta di stagione con ai marroni. In una planetaria monta il burro con zucchero, uova, farina e lievito. Aggiunge poi la confettura di marroni e le gocce di cioccolato precedentemente congelate e infarinate. Quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, trasferisce il composto in uno stampo da budino imburrato e infarinato. Cuoce in forno per 45 minuti. Nel frattempo, monta la panna aromatizzandola con la cannella. Quando la torta è pronta, la sforma e decora con ciuffi di panna e marron glacés.
Ingredienti per l’impasto:
230 g di farina 00
230 g di burro
180 g di zucchero
5 uova
300 g di confettura di marroni
1 bustina di lievito
60 g di gocce di cioccolato
farina 00
rum
Per decorare:
300 ml di panna
Cannella
5 marron glacés
Cottura: 165° per 45 minuti
