https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Daniele prepara un secondo piatto a base di pesce. Dopo aver infarinato il baccalà tagliato a pezzi, Daniele lo frigge in olio di semi. Nel frattempo, in un’altra padella soffrigge le cipolle bianche a julienne con aglio e olio, poi vi aggiunge le patate tagliate a dadini, il peperone a listarelle, l’alloro e la salsa di pomodoro. In una pirofila poi Daniele versa parte della salsa, vi adagia il merluzzo fritto, infine copre con la rimanente salsa e le olive. Cuoce in forno per 25 minuti a 180°. Prima di servire, spolvera con trito di aglio, peperoncino e prezzemolo.
Ingredienti:
700 g di baccalà
400 g di patate
150 ml di salsa di pomodoro
1 peperone rosso
100 g di olive nere sott’olio
2 cipolle bianche
aglio fresco
2 foglie di alloro
farina
olio per friggere
olio evo
sale e pepe
Per completare:
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
1 mazzetto di prezzemolo
Cottura: 180° per 25 minuti
