https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – La zia Cri oggi ci consiglia una ricetta che si può mangiare anche con le mani mentre si guarda la tivù. Perfetta per la settimana di Sanremo… una deliziosa piadina farcita come si preferisce. Lei utilizza mortadella e squacquerone cui aggiunge dei saporiti fichi caramellati.
Ingredienti per le piadine (per 4 piadine)
350 g di farina tipo 1
3 g di lievito chimico
50 g di strutto
7 g di sale
70 g di latte tiepido
120 g circa di acqua tiepida
Per la farcitura al tonno:
250 g di tonno sott’olio
4 cucchiai di maionese
2 cucchiaino di senape
2 cipolle
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di aceto
1 cespo di lattuga
Per la farcitura mortadella e squacquerone:
200 g di mortadella
150 g di squacquerone
6 fichi caramellati
