https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Fulvio Marino prepara un bauletto integrale. Un classico e facile pane integrale in cassetta.
Ingredienti:
800 g di farina integrale
200 g di farina 0
15 g di lievito di birra
650 ml di acqua
30 g di miele di acacia
80 ml di olio evo
20 g di sale grigio
Lievitazioni:
Impasto lasciato riposare in ciotola per 40 minuti
Filoni lasciati lievitare fino al raggiungimento del bordo dello stampo
Cottura:
200° per 35 minuti
180° per 10 minuti
