https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Daniele prepara una ricetta da condividere con i nostri ospiti come antipasto o aperitivo. Per prima cosa Daniele prepara lo sformato lavorando la ricotta con uova, formaggio grattugiato, prosciutto cotto a dadini, sale e pepe. Trasferisce il composto ottenuto in uno stampo a semisfera imburrato e spolverato di pangrattato, poi inforna per 40 minuti a 170°. Nel frattempo Daniele taglia a dadini piccoli il peperone rosso, quello giallo, quello verde, la carota e il cipollotto. Salta in padella tutte le verdure con olio, sale e pepe, aggiungendovi anche i piselli. In microonde fonde due tomini per qualche minuto. Quando tutto è pronto, impiatta lo sformato intiepidito e decora la superficie con i tomini e le verdure.
Ingredienti per lo sformato:
700 g di ricotta
5 uova
150 g di formaggio grattugiato
150 g di prosciutto cotto
burro
pangrattato
sale e pepe
Per le verdure:
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 peperone verde
1 carota
1 cipollotto
100 g di piselli
2 tomini
olio evo
sale e pepe
Cottura:
170° per 40 minuti
