https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Antonio prepara un primo piatto espresso: le trofie al tonno cremose. Mentre le trofie cuociono in acqua salata, Antonio fa rosolare in un wok con l’olio il cipollotto tagliato. Aggiunge poi le acciughe, i pomodori secchi tritati e allunga con acqua di cottura della pasta. Intanto in un mixer frulla il tonno con lo stracchino. Quando la pasta è al dente, la scola nel wok e, a fuoco spento, aggiunge la crema di tonno. Serve le trofie con pezzetti di tonno, prezzemolo e grani di pepe rosa.
Ingredienti:
320 g di trofie
65 g di pomodori secchi
1 cipollotto
3 acciughe sott’olio
200 g di stracchino
160 g di tonno
1 ciuffo di prezzemolo
50 g di olio evo
pepe rosa
sale
