Festival + Gusto 2023: Se il futuro del Gusto si chiama cultura

Massimo Bottura, chef e patron dell’Osteria Francescana, e il direttore de la Repubblica Maurizio Molinari dialogano sul rapporto tra Italia e ristorazione come grande sfida per il futuro del Paese. Ecco il talk che si è svolto a Palazzo Re Enzo, il 22 ottobre, nell’ambito del Festival C’è più Gusto a Bologna, organizzato dal content hub Il Gusto, diretto da Luca Ferrua.